Nhà mình có người già nên hay phải ăn củ sen để chữa chống mất ngủ và tiểu đường. Mình hay nấu củ sen theo một số cách sau:

Gỏi củ sen

Củ sen 500g, cà rốt bào 100g, thịt nạc dăm 200g, tôm bạc 100g, hành tây 1 củ, đậu phộng 100g, hành phi, rau răm, ớt, chanh, nước mắm, muối, đường, giấm ăn, dùng với bánh phồng tôm.

Đây là một món ăn bổ dưỡng, có ích cho các tạng Tâm, Phế và Thận, tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, dưỡng da rất tốt.

Người ăn chay có thể làm gỏi củ sen như trên, thay thịt nạc và tôm bạc bằng mì căn, đậu hũ, chả chay để ăn.

Rất tốt cho người cao huyết áp, tiểu đường, béo phì, xơ vữa động mạch, thấp khớp, đau nhức gân cơ.

Dưa củ sen

Dùng củ sen đã rửa sạch, đem ngâm trong nước vo gạo pha muối, để ủ chua khoảng 3 ngày, làm dưa ăn.

Rất tốt cho hệ tiêu hóa, giải độc, giải nhiệt, làm tươi nhuận sắc mặt.

Ngoài ra còn nhiều món ăn bổ dưỡng và dễ làm mà các bà nội trợ nên tham khảo: http://www.ungthuda.net/2015/01/cac-...tu-cu-sen.html

Bài viết khác cùng Box :