Chè khoai mỡ hay còn gọi chè khoai tía, là món ăn bình dị của người dân xứ Huế với vị béo ngọt bùi bùi ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai mỡ khoảng 500 g.
- 1 kg dừa nạo vắt lấy nước cốt, 1 ống vani, 200 g đường phèn bột.
Cách chế biến:
- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng phần nhỏ rồi cho vào nồi nấu chín. Tiếp đến chắt phần nước màu tím để riêng. Vỏ khoai rửa sạch, nấu lấy nước.
- Tán nhuyễn khoai mỡ với nước luộc vỏ khoai. Sau đó cho vào rây lược lấy phần bột mịn, bỏ phần sơ.
- Khoai mỡ lược xong cho vào nồi nấu sôi với nước luộc khoai. Cho đường phèn bột vào đánh tan, nếm thử có vị ngọt vừa là được. Thêm một ống vani để món chè dạy mùi thơm.
- Dừa nạo vắt lấy nước cốt, cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.
- Chè khoai mỡ có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh đều ngon miệng.
Khánh Hòa
Theo Diễn Đàn sức khỏe Việt Nam
Bài viết khác cùng Box :
- Mẹ bầu tức giận có ảnh hưởng đến thai nhi không?
- Uống nước ép lựu khi mang thai được không?
- Nằm võng khi mang thai có ảnh hưởng gì không?
- Có được uống nước ép củ dền khi mang thai không?
- Thai 12 tuần kiêng ăn gì để an toàn cho em bé?
- Cách cải thiện tình trạng bà bầu 12 tuần bị đau lưng hiệu quả
- Mẹ cho con bú ăn quả na được không?
- Thanh long - Mẹ sau sinh có ăn được không?
- Nguyên tắc lành mạnh trong ăn uống sau sinh mổ mẹ cần biết
- 3 tư thế nằm giảm đau sau sinh mổ hiệu quả
- LutiDHA uống bao lâu
- LutiDHA uống có tốt không
- LutiDHA review
- LutiDHA thành phần
- LutiDHA là thuốc gì?
- Iron Chelate Mua Ở Đâu?
- Review Iron Chelate
- Thành Phần Iron Chelate
- Iron Chelate Cách Dùng
- Iron Chelate là thuốc gì
- Củ cà rốt có tốt cho bà bầu 3 tháng đầu không?
- Có thai ăn pate được không?
- Cách cải thiện tình trạng bà bầu bị đau bắp chân 3 tháng cuối
- Bầu uống nước ép cần tây có tốt không?
- Bà bầu có nên ăn phô mai con bò cười không?
- Iron Biofaktor Mua Ở Đâu?
- Review Iron Biofaktor
- Thành Phần Iron Biofaktor
- Iron Biofaktor Cách Dùng
- Iron Biofaktor là thuốc gì
Tags: