Khoai tây mọc mầm là tác nhân gây ung thư bậc nhất: Khoai tây là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu khoai tây đã kém tươi, bị mọc mầm xanh thì tuyệt đối không sử dụng bởi chúng rất độc hại và là tác nhân gây ung thư hàng đầu.
Thịt chế biến sẵn:Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế của WHO đã đưa ra khuyến cáo nên ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn như lap xưởng, chân giò muối, thịt hun khói và xúc xích càng ít càng tốt. Chúng được WHO liệt vào danh sách thực phẩm có nguy cơ gây bệnh ung thư cao nhất, sánh ngang với rượu, amiăng, asen và thuốc lá.
Các loại lượng thực bị nấm mốc: Các loại lương thực, thực phẩm như lạc, ngô, gạo nếu bị nấm mốc sẽ sinh ra độc tố aflatoxin – một chất cực kỳ nguy hiểm gây ung thư gan. Dù nấu ở nhiệt độ cao thì thực phẩm bị nấm mốc vẫn rất nguy hiểm bởi nấm aflatoxin là một độc tố khá bền vững. Để phòng ngừa bệnh tật do nấm gây ra, mọi người không nên ăn thực phẩm khi đã bị nấm mốc.

Bài viết khác cùng Box :