NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI CAO TUỔI
Càng ngày cùng với sự đi lên của xã hội tuổi thọ của con người ngày càng được nâng cao, dân số ngày càng già đi. Tuy nhiên cùng với nó là sự xuất hiện của nhiều bệnh tật như: tim mạch, cao huyết áp, béo phì, mỡ máu, tiểu đường…
Do các cơ quan trong cơ thể của người cao tuổi dần dần bị suy thoái, hoạt động kém hiệu quả, hệ tiêu hóa yếu, dịch vị không đươc tiết đầy đủ khả năng tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng kém, do vậy cần có một chế độ dinh dưỡng duy trì sức khỏe cho người cao tuổi.
Sức khỏe
Phòng khám
Người cao tuổi tiêu hóa kém chính vì thế nên ăn thành nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa ăn một ít cho dễ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, đăc biệt phải chú trọng ăn nhiều vào buổi sáng.
Quá trình tiêu hóa hấp thu chất đạm cũng kém đi ở người cao tuổi
Bệnh về đường tiêu hóa: Người cao tuổi rất dễ mắc bệnh rối loạn tiêu hóa như: viêm loét miệng, ăn không tiêu, đầy hơi, chướng bụng, táo bón hoặc đi lỏng. Người cao tuổi cũng có thể mắc bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng,trào ngược thực quản hoặc viêm đại tràng mãn tính.
Các loại bệnh này thường làm cho người cao tuổi rất khó chịu, gây lo lắng, ăn không ngon, ngủ không ngon giấc học kém ngủ, mất ngủ kéo dài, mất ngủ lại làm cho nhiều bệnh tật phát sinh. Chính vì thế phòng bệnh hơn chữa bệnh là cần hạn chế ăn thịt, mỡ và thay bằng cá. Nên ăn nhiều chất đạm có nguồn gốc thực vật như đậu, đỗ, lạc, vừng, đậu phụ ít gây thối rữa thức ăn trong đường tiêu hóa và chứa nhiều chất xơ có tác dụng giữ cholesterol. thừa trong ống tiêu hóa sau đó thải ra ngoài.
Người cao tuổi cần chú ý đề phòng thiếu nước nhất là mùa hè để chống lại các gốc tự do gây lão hóa, tăng cường sử dụng những chất chống oxy hóa có nhiều trong rau, củ, quả.

Cách ăn hợp lý của người cao tuổi:
·Tránh ăn quá no, đặc biệt khi có bệnh tim mạch
·Nấu thức ăn mềm và chú ý ăn canh.
·Xây dựng thực đơn cho các bữa ăn, thay đổi món ăn giữa các ngày.
·Bữa ăn phải đảm bảo đầy đủ chất bột để cung cấp năng lượng, chất béo, chất đạm, rau xanh, hoa quả chín, nên uống nước đã đun sôi hoặc nước chè, hạn chế dùng rượu, bia.
·Đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Bài viết khác cùng Box :