CƠM TRỘN KIM CHI – MÓN NGON HẾT Ý

Kim chi cắt nhỏ cho vào cơm nóng, thêm một ít bông cải xanh hoặc dĩa salad bên cạnh là bạn đã có một bữa ăn vô cùng đơn giản mà lạ miệng. Chút nóng của cơm, chút cay của kim chi, hòa quyện với nhau tạo món cơm trộn không thể chối từ, nhất là vào những ngày đông giá rét. Cùng GlobeDr tham khảo qua bài viết sau nhé.



Nguồn gốc món cơm trộn của người Hàn.
Cơm trộn, ở Hàn Quốc hay còn gọi là bibimbap, là một món ăn bình dân nhưng đầy lôi cuốn. Món ăn này hấp dẫn bởi cách phối món, cách nêm nếm gia vị, hòa quyện vào nhau ăn hoài không chán. Món ăn này phổ biến đến nỗi, người Hàn nào cũng làm, nhà hàng nào cũng nấu. Khi đặt chân đến “xứ sở kim chi”, bạn tuyệt nhiên không thể bỏ qua món cơm trộn. Cùng với sự lan rộng mạnh mẽ của văn hóa Hàn Quốc, món cơm trộn cũng đã dần phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.

Theo Bacsitoancau, ngay từ thời Chosun, cơm trộn (bibimbap) đã là một trong ba món ăn nổi tiếng khắp xứ sở này. Bibimbap không phải tên gọi đầu tiên của món cơm trộn này mà đã có rất nhiều sự thay đổi khác nhau. Nguồn gốc tên gọi của món ăn này chủ yếu xuất phát từ động từ “trộn” trong tiếng Hàn Quốc. Bibimbap vốn là món trộn được chế biến từ cơm và đặt bên trên là các loại rau khác nhau (có thể lên tới 30 loại rau), tảo biển, trứng, thịt…Tất cả các loại rau cũng như nguyên liệu đặt lên trên lớp cơm trắng đều sẽ được thái chỉ và sắp xếp cạnh nhau sao cho thật đẹp mắt!

Cơm trộn kim chi – vị ngon hết ý
Hôm nay, chúng ta sẽ nói về món cơm trộn kim chi, một trong những món cơm trộn ngon lành, hấp dẫn, đơn giản, dễ làm, phổ biến và nổi tiếng. Điều đặc biệt hơn, món này có thể dùng chay hoặc ăn mặn đều được. Để làm món cơm trộn kim chi, trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

3 chén cơm hấp.
1 chén kim chi xắt nhỏ.
¼ chén nước ép kim chi.
¼ chén nước 2-3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc.
3 muỗng cà phê dầu mè.
1 muỗng dầu thực vật.
1 củ hành tây, thái nhỏ.
1 muỗng canh hạt mè.
Rong biển sấy khô (thái chỉ).
Cách làm như sau

Bước 1:

Làm nóng chảo. Cho dầu (thực vật) vào.

Bước 2:

Thêm kim chi và đảo đều trong 1 phút.



Bước 3:

Thêm cơm nguội, nước ép kim chi, và tương ớt Hàn Quốc. Khuấy tất cả các thành phần với nhau trong khoảng 7 phút bằng muỗng gỗ.

Bước 4:

Thêm dầu mè và bắc chảo xuống.



Bước 5:

Rắc với hành tây xắt nhỏ, rong biển sấy khô và hạt mè.

Vậy là bạn đã có món kim chi trộn ngon, vàng ươm, đã mắt. Nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể chọn món này vì đây là món ăn không thịt. Còn nếu bạn muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể thêm tôm khô, thịt bò hoặc gà xào.



Món ăn này sẽ càng thi vị nếu bạn ăn trong thời tiết se lạnh. Cơm trộn kim chi tỏa ra mùi vị ấm nóng, cay nhẹ, giòn tan. Bạn có thể ăn một mình, ăn cùng bạn bè, cùng gia đình hoặc người thân, để cùng tán gẫu chuyện trò. Món ngon không chỉ để ăn mà còn là cầu nối giúp chúng ta xích lại gần nhau hơn. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay món cơm trộn kim chi, bạn sẽ bị bất ngờ về hương vị của nó đấy!

Tải Ứng Dụng Tư Vấn Sức Khỏe – GlobeDr: Tại Đây

Bài viết khác cùng Box :