Dầu olive là loại dầu ăn thực vật có lịch sử lâu đời và được sử dụng rộng rãi tại vùng đất Địa Trung Hải. Trải qua một chiều dài lịch sử, dầu olive hiện đại ngày nay được sản xuất từ quả olive tươi hoặc chín dưới công nghệ ép lạnh để tạo ra loại dầu có chất lượng tốt nhất.
Được đánh giá là dầu thực vật tốt nhất dành cho sức khỏe, dầu olive được sử dụng với nhiều công dụng khác nhau như nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm, xà phòng và có thể dùng làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống,…
Có mấy loại dầu olive phổ biến hiện nay?
Dầu olive có 4 loại, và mặc dù đều chiết suất từ quả olive nhưng mỗi loại dầu này lại có những đặc điểm khác nhau:
1. Dầu olive Extra Virgin:
Được chắt lọc từ nước cốt đầu tiên của trái olive, đây loại dầu olive nguyên chất tốt nhất và đắt đỏ nhất hiện nay.
Là 1 sản phẩm tự nhiên nguyên chất, dầu olive Extra Virgin được ép lạnh từ nguyên liệu olive tươi, có hương vị thơm ngon tự nhiên mà không qua bất kì công đoạn xử lý nào, không sử dụng dung môi hóa học và tinh chế công nghiệp.
Để tạo nên dầu olive Extra Virgin, người ta phải theo dõi kỹ lưỡng từng bước của toàn bộ quy trình từ công đoạn chăm sóc, thu hoạch và lựa chọn quả olive tươi đến quá trình chiết suất cơ học và bảo quản chống lại tác động oxy hóa của nhiệt độ môi trường.
Để đạt chất lượng tốt nhất, nồng độ acid có trong dầu olive Extra Virgin không được đạt ngưỡng quá 1%.
2. Dầu olive Virgin Oil:
Loại dầu này cũng là dầu olive nguyên chất với cách chiết suất và hàm lượng chất chống oxy hóa tương tự như dầu olive extra virgin, tuy nhiên có nồng độ acid cao hơn (ở mức không đến 2%).
Virgin Oil có thể xem là loại dầu olive chất lượng cao chỉ sau dầu olive Extra Virgin, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm đẹp.
3. Dầu olive Pure Oils:
Loại dầu này thu được từ quả olive tự nhiên, tuy nhiên không qua ép lạnh và chọn lọc kỹ lượng mà sử dụng phương pháp tinh chế nên làm giảm đáng kể chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng có trong dầu.
Do không được chọn lọc kỹ lượng, dầu olive Pure Oils có thể là dầu olive đã bị ôi và oxy hóa, hoặc sản xuất từ quả olive chất lượng kém, bị bầm dập được xử lý hóa học và nhiệt để loại bỏ mùi vị khó chịu và để trung hòa hàm lượng axit béo tự do.
Hiện nay trên thị trường, dầu olive Pure Oils thường có 2 loại tên là Refined Olive Oils hoặc đơn giản là Olive Oil. Những loại dầu này do được tinh chế nên khả năng chịu nhiệt cao hơn nhưng đồng thời không có nhiều giá trị về chất lượng nên người dùng cần cân nhắc khi sử dụng.
4. Dầu olive Extra light/ Lite hay Pomace:
Là dầu thu được từ xử lý bã trái Olive bằng cách sử dụng dung môi hữu cơ và nhiệt độ cao, pha trộn để giảm nồng độ acid và cải thiện chất lượng của sản phẩm cuối cùng, chỉ còn lại chút ít hương vị của oliu.
Loại dầu này cho khả năng chịu nhiệt cao. Xong không được kiểm soát hoặc chứng nhận bởi bất ký tổ chức nào, có giá thành rẻ nhưng không đảm bảo về an toàn và dinh dưỡng.
Mekông Megumi tin rằng các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên sẽ là lựa chọn duy nhất cho một thế giới tốt đẹp hơn. Nếu bạn thích ăn ngon, sống khỏe, và mọi thứ an toàn, tự nhiên nhất thì cửa hàng và sản phẩm của Mekông Megumi sẽ thật hoàn hảo cho bạn và những người thân yêu của bạn.
Trụ sở chính: Tầng 05, Tòa nhà PaxSky, 123 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Q. 3, TP. HCM
Phòng trưng bày: 140/28 Đặng Văn Ngữ, P. 14, Phú Nhuận, TP. HCM
093 1771 707 - (028) 6287 6886
https://www.mekongmegumi.com/
info@mekongmegumi.com
Bài viết khác cùng Box :
- Gợi ý bảo vệ hệ vi sinh đường rượt cho trẻ em sau khi dùng...
- Học Cách Làm Củ Kiệu Ăn Liền Chỉ với Bột Năng
- Đừng bỏ lỡ trẻ đầy hơi tiêu hoá kém uống gì nhanh khỏi?
- Xôi Ngũ Sắc Từ Rau Củ Quả: Món Ăn Ít Đường, Đậm Đà Hương Vị...
- Đừng bỏ qua cách phòng tránh vi khuẩn gây tiêu chảy cho trẻ
- Gợi ý nên và không nên cho bé tiêu hoá kém ăn gì?
- nguyên nhân và cách phòng tránh vi khuẩn gây tiêu chảy cho trẻ...
- Sâm Khô: Khám Phá Sức Mạnh Tự Nhiên Cho Sức Khỏe và Làn Da Tươi...
- Trải Nghiệm Mua Sắm Củ Tam Thất Tại Các Cửa Hàng Y Học Cổ Truyền...
- Củ Tam Thất: Bí Mật của Sức Khỏe và Làm Đẹp Tự Nhiên
- Tinh Hoa Tự Nhiên: Quy Trình Sản Xuất Bột Tam Thất Tinh Xảo
- Tìm hiểu nguyên nhân gây chậm tăng cân ở bé và cách cải thiện
- Bật mí lưu ý dinh dưỡng cho trẻ chậm tăng cân
- Chia sẻ có nên cho trẻ uống men vi sinh với nước hoa quả?
- Bạn có biết trẻ nhỏ ăn không tiêu là dấu hiệu của bệnh gì?
- aaa
- Bố mẹ nên làm gì khi trẻ 2 tuổi không chịu ăn?
- Gợi ý các món rau cho bé 1 tuổi dễ làm và giàu dinh dưỡng
- Các món rau cho bé bé ăn dặm cực ngon và dễ làm
- Trẻ bị ho sốt nên uống thuốc gì tốt giúp con mau khỏe?
- Làm sao để tăng đề kháng cho trẻ an toàn hiệu quả?
- Rộn rã Hà Nội mùa thu hoạch Sấu
- Trẻ bị ốm hay nôn trớ phải làm sao?
- Có nên cho trẻ 3 tuổi lười ăn uống kẽm không? Lưu ý khi bổ sung...
- Cách nấu thịt kho tàu, thịt mềm, chuẩn vị mẹ nấu
- Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm vị, thơm nức mũi
- Khi trẻ bị ho có nên ăn tôm không?
- Mách mẹ những cách làm trẻ hết biếng ăn hiệu quả
- Mách mẹ cách tăng đề kháng cho bé 3 tuổi tại nhà
- Inofem Plus Uống Có Tốt Không?
Tags: