người hàn quốc thường dùng món gà hầm sâm khi nào để tăng cường sức khỏe
Vào những mùa hè nóng bức, người Hàn quốc thường thường nấu món gà hầm nhân sâm để giải nhiệt, bồi bổ sức khỏe, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Vậy bạn đã biết nấu món này chưa, làm thế nào để đúng cách?

Tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm món gà hầm sâm (Sam Gye Tang) ngon đúng phong cách người hàn quốc.

Gà hầm sâm
1/ Chuẩn bị nguyên liệu: (Khẩu phần cho gđ 4 người ăn):
1 con gà ta tầm 1kg
Gạo nếp: 1kg g
Hạt dẻ hàn ( hạt bam ) : 4-8 hạt
Bạch quả: 2 hạt
Nhân sâm: 1 củ
Táo tàu: 4-8 quả
Hành hoa, muối và tiêu bột
Cam thảo: 5 gram
Hoàng kỳ: 5 gram
Tỏi: 15 tép
2/ Các bước tiến hành:
Bước 1: Làm sạch gà, bỏ hết phần nội tạng, rửa sạch để ráo nước. Lấy chút muối ướt gà, dùng tay xoa đều muối để khi nấu nước dùng đậm vị hơn.
Gạo nếp đem vo sạch với nước, rồi ngâm tầm 1 tiếng đồng hồ cho gạo nở mềm. Sau đó đem xả nước, để ráo. Lấy gạo ngâm nhồi vào bụng gà. Tiếp theo cho hạt dẻ, bạch quả, nhân sâm, táo tàu nhồi vào bụng con gà. Nhồi thật chặt tay để quá trình nấu các nguyên liệu không bị trôi ra hoặc bạn có thể lấy 1 đoạn chỉ buộc lại.
Bước 3: lấy 3 lit nước , gừng , củ cải , cam thảo, hoàng kỳ, 10 tép tỏi thả vào nước. Đun sôi với lửa nhỏ tầm 30 phút rồi vớt tỏi ra. Bởi mùi tỏi rất nồng, có thể làm át đi mùi của những gia vị khác.
Bước 4: Thả gà vào nồi nước dùng, đun lửa to đến khi sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm tiếp đến khi gà chín mềm. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc ra tô, rắc hành đã xắt nhuyễn lên trên và cuối cùng thêm một chút tiêu .
Gà hầm sâm
Lưu ý:

Để món gà hầm ngon bổ dưỡng hơn nên chọn loại gà gà đen từ trong ra ngoài hoặc gà ác ,gà nhà nuôi.
Sâm có thể chọn sâm 5-6 năm tuổi để đạt được giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Nếu không có sâm tươi bạn cả thể dùng sâm khô.
Gà hầm sầm sẽ được chấm với muối tiêu chanh còn đối với người Hàn Quốc họ sẽ ăn kèm với kim chi củ cải. Thưởng thức gà hầm khi còn nóng để món ăn trở nên hoàn hảo hơn.
Cơ Sở 2 : Đc 27/33 Đường 1 Phường An Phú Đông Q12

LIÊN HỆ MUA HÀNG:

Truy Cập Vào Website: vegiare.net.vn

Hoặc Gửi Thông Tin Về Email:daoanhdung74@Gmail.Com

GỬi Qua Email Hoặc Số Điện Thoại Cho Chúng Tôi.

Đt 0984520977 0905376298


Bài viết khác cùng Box :