Chất xơ (fiber) là các carbohydrate không được tiêu hóa và hấp thu tại ruột non vì cơ thể không sản xuất được loại enzyme để phân hủy.
Chất xơ được lên men bởi vi khuẩn thường trú ở đường ruột
Chất xơ gần như không chứa calorie nên không có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng lại có nhiều lợi ích khác.
Mức tiêu thụ chất xơ đủ được khuyến cáo là 14g/1000kcal, trung bình 25g-30g/ngày.
Cùng với nước, chất khoáng, chất xơ được xem là chất dinh dưỡng đa lượng nhưng không sinh năng lượng. Đây là những chất dinh dưỡng cần cung cấp cho cơ thể hàng ngày với số lượng lớn, tính bằng gam. Chất dinh dưỡng có thể cung cấp năng lượng hoặc không. Những chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng có thể kể đến là chất bột đường, chất đạm, chất béo.
Tuy không cung cấp năng lượng, chất xơ lại rất quan trọng giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường type 2, béo phí do tăng tiết dịch mật, giảm năng lượng nạp vào, tăng tạo các acid béo chuỗi ngắn, tăng các chất chống oxy hóa và các vitamin, khoáng chất.
Chất xơ là chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ giảm cân, hạ đường huyết và chống táo bón.
Các thực phẩm giàu chất xơ có thể kể đến rễ rau diếp xoăn, hành tây, yến mạch, cám lúa mì, măng tây, bồ công anh, artichoke, chuối, đại mạch, táo, hạt chia, hạt lanh, bó xôi, đậu gà, các loại đậu khác…
LOF GARDEN- Organic food
Bài viết khác cùng Box :
- Gợi ý bảo vệ hệ vi sinh đường rượt cho trẻ em sau khi dùng...
- Học Cách Làm Củ Kiệu Ăn Liền Chỉ với Bột Năng
- Đừng bỏ lỡ trẻ đầy hơi tiêu hoá kém uống gì nhanh khỏi?
- Xôi Ngũ Sắc Từ Rau Củ Quả: Món Ăn Ít Đường, Đậm Đà Hương Vị...
- Đừng bỏ qua cách phòng tránh vi khuẩn gây tiêu chảy cho trẻ
- Gợi ý nên và không nên cho bé tiêu hoá kém ăn gì?
- nguyên nhân và cách phòng tránh vi khuẩn gây tiêu chảy cho trẻ...
- Sâm Khô: Khám Phá Sức Mạnh Tự Nhiên Cho Sức Khỏe và Làn Da Tươi...
- Trải Nghiệm Mua Sắm Củ Tam Thất Tại Các Cửa Hàng Y Học Cổ Truyền...
- Củ Tam Thất: Bí Mật của Sức Khỏe và Làm Đẹp Tự Nhiên
- Tinh Hoa Tự Nhiên: Quy Trình Sản Xuất Bột Tam Thất Tinh Xảo
- Tìm hiểu nguyên nhân gây chậm tăng cân ở bé và cách cải thiện
- Bật mí lưu ý dinh dưỡng cho trẻ chậm tăng cân
- Chia sẻ có nên cho trẻ uống men vi sinh với nước hoa quả?
- Bạn có biết trẻ nhỏ ăn không tiêu là dấu hiệu của bệnh gì?
- aaa
- Bố mẹ nên làm gì khi trẻ 2 tuổi không chịu ăn?
- Gợi ý các món rau cho bé 1 tuổi dễ làm và giàu dinh dưỡng
- Các món rau cho bé bé ăn dặm cực ngon và dễ làm
- Trẻ bị ho sốt nên uống thuốc gì tốt giúp con mau khỏe?
- Làm sao để tăng đề kháng cho trẻ an toàn hiệu quả?
- Rộn rã Hà Nội mùa thu hoạch Sấu
- Trẻ bị ốm hay nôn trớ phải làm sao?
- Có nên cho trẻ 3 tuổi lười ăn uống kẽm không? Lưu ý khi bổ sung...
- Cách nấu thịt kho tàu, thịt mềm, chuẩn vị mẹ nấu
- Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm vị, thơm nức mũi
- Khi trẻ bị ho có nên ăn tôm không?
- Mách mẹ những cách làm trẻ hết biếng ăn hiệu quả
- Mách mẹ cách tăng đề kháng cho bé 3 tuổi tại nhà
- Inofem Plus Uống Có Tốt Không?
Tags: