PDA

Xem chế độ đầy đủ : Vì sao ăn trứng tốt cho trẻ biếng ăn



buidangcongpqa
02-04-2015, 09:42 AM
Ăn trứng tốt cho bé biếng ăn (http://goo.gl/lDT40t) ? Trứng có giá trị dinh dưỡng rất cao vì trong trứng có nguồn protein đầy đủ hoàn chỉnh và các axit- amin cần thiết với một tỉ lệ hợp lý. Ngoài ra trứng còn có lipit, muối khoáng (canxi, photpho, sắt..). Các loại vitamin A, D, C, PP, B2...

>> Bé biếng ăn suy dinh dưỡng (http://goo.gl/XwROAW)

Trứng được xem là một thực phẩm rất tốt. Quả trứng chính là một tế bào, do đó nó chứa gần như tất cả những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm những a xít amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Tuy nhiên trong trong lòng đỏ trứng gà, vịt chứa khá nhiều chất béo và cholesterol. Mỗi quả trứng trung bình 17g chứa tới 220mg cholesterol và nhiều chất béo, chủ yếu là axít bão hòa. Cơ thể không nên hấp thụ quá 300 miligram cholesterol mỗi ngày. Nếu chỉ cần ăn hai lòng đỏ trứng mỗi sáng đã vượt xa lượng cholesterol được phép hấp thu, chưa kể các nguồn thực phẩm khác trong bữa ăn hàng ngày. Vì thế tốt nhất không nên ăn quá 3 lòng đỏ quả trứng gà mỗi tuần, còn lòng trắng trứng thì có thể không hạn chế vì rất tốt cho sự phát triển cơ bắp.
Khi ăn trứng thì nên ăn cả quả, không bỏ lòng trắng vì lòng trắng trứng không chứa chất béo, cũng không chứa cholestorol nhưng lại giúp cho cơ bắp phát triển. Vì thế, các chuyên gia đều đưa ra lời khuyên, khi chế biến trứng, nên cố gắng giảm lượng lòng đỏ trứng xuống và ăn nhiều lòng trắng sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
Một số điểm cần lưu ý khi cho trẻ ăn trứng:
Trẻ dưới 6 tháng tuooir, chỉ cho ăn lòng đỏ. Trẻ trên 6 tháng tuổi có thẻ cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng vì trong lòng đỏ trứng có nhiều lesitin có tính chất kích thần kinh. Trẻ mới bắt đầu ăn trứng nên cho ăn ít sau đó tăng dần. Ví dụ: Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn 1 quả trứng/ngày. Nhưng trẻ 4 tháng tuổi chỉ có thể ăn 1/6 lòng đỏ.
Chỉ cho trẻ ăn trứng để trong vòng 1 tháng kể từ khi gia cầm đẻ. Vì trứng để càng lâu, càng bị nhiễm khuẩn nhiều. Trẻ ăn trứng bị nhiễm khuẩn có khi bị ngộ độc. Nên cho trẻ ăn trứng tươi và trứng luộc sẽ đảm bảo được dinh dưỡng tốt nhất.
Không nên cho trẻ ăn trứng sống vì trứng sống khó tiêu hóa và rất dễ nhiễm khuẩn. Ngoài ra, trong trứng sống còn có chất chống vitamin H (antibiotin) có thể làm trẻ chậm lớn/ Có thể cho trẻ ăn trứng với khoai lang, khoai tây.... Vì đó là thức ăn tốt để nuôi trẻ từ 6 tháng tuổi đến 1 năm.
Do sự an toàn vệ sinh mà nên cho trẻ ăn trứng, gà tốt hơn ăn trứng vịt, vì gà đẻ ở nôi khô, cao ráo nên ít bị vi khuẩn salmoella xâm nhập, trứng vịt đẻ ở nơi ẩm ướt, thấp rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập.

diamante957
02-09-2015, 06:15 PM
Trứng có rất nhiều dinh dưỡng, mỗi ngày nên ăn 1 quả