nguoidoi893
06-17-2016, 03:37 PM
Bánh tráng nướng là món ăn phổ biến ở miền Nam và nay đã được phổ biến rộng rãi ra cả nước. Chiếc bánh tráng tròn được phủ lên trên các nguyên liệu ngon miệng và đẹp mắt. Có lẽ không quá khi nói rằng bánh tráng nướng là “chiếc bánh pizza” phiên bản Việt. Lambanh365.com sẽ gợi ý bạn cách làm bánh tráng nướng ngon như ngoài tiệm nhé!
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng
– Trứng gà: 1 quả (hoặc 2 quả trứng cút).
– Tôm khô.
– Thịt nạc xay.
– Mắm ruốc.
– Bánh tráng: Nếu ko có thay thế bằng món bánh tráng cuốn cũng được nhưng sẽ ko ngon bằng.
– Hành lá, hành tím, sả cây, tỏi.
– Gia vị: Tương ớt.dầu ăn.
– Lò vi sóng (hoặc bếp than nướng đều được).
http://chuyengiaamthuc.com/wp-content/uploads/2015/06/cach-lam-banh-trang-nuong-2.jpg
Cách làm bánh tráng nướng
Bước 1: Sơ chế: Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ, hành tím băm nhỏ, sả bóc vỏ ngoài, tỏi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Tôm khô đem nhặt sạch, sau đó bắc chảo lên bếp cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm khô vào rang chín cho chuyển màu vàng đỏ rồi bỏ ra cho vào cối giã nhỏ.
Bước 3: Chuẩn bị một cái chảo cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào trong chảo phi thơm rồi cho thịt bằm vào trong chảo xào. Khi xào thì các bạn hãy cho các gia vị hạt nêm, mì chính sao cho vừa (nên cho nhạt một chút vì mắm ruốc đã mặn rồi). Sau đó các bạn hãy cho hành lá đã thái nhỏ vào trong thịt đảo đều rồi tắt bếp cho thịt đã xào ra một cái đĩa (nên cho hành lá vào sau cùng cho đỡ bị giừ).
http://chuyengiaamthuc.com/wp-content/uploads/2015/06/cach-lam-banh-trang-nuong-5.jpg
Việt Phủ Thành Chương
Bước 4: Bạn hãy dùng luôn cái chảo vừa xào thịt cho thêm 1 chút dầu ăn vào trong chảo, cho sả vào đảo cho thơm rồi cho mắm ruốc vào trong chảo đảo khoảng 2 phút thì các bạn hãy cho thêm chút đường vào trong chảo để giảm bớt vị mặn của mắm ruốc sau đó rồi tắt bếp múc ra bát.
Bước 5: Lấy bánh tráng ra phết đều lần lượt các nguyên liệu lên bề mặt của bánh tráng. Đầu tiên bạn phết phần thịt bằm phi với hành tím trước, tiếp đó bạn phết tiếp một chút mắm ruốc với sả lên trên, cuối cùng bạn đập 1 trứng gà (hoặc 2 quả trừng cút) lên trên mặt của của bánh tráng và phết các nguyên liệu sao cho dàn đều, cuối cùng hãy rắc ít hành lá lên bánh tráng.
Bước 6: Chuẩn bị sẵn 1 cái lò vi sóng ở nhiệt độ từ 150-200 độ C, sau đó bạn cho bánh tráng vào nướng trong khoảng 1p30 – 1p45s sau đó lấy bánh tráng ra ăn (nên căn thời gian cho chính xác kẻo làm cháy mất lớp bánh tráng bên ngoài).
Nếu bạn không nướng bằng lò vi sóng có thể sử dụng bếp than hoặc bếp hồng ngoại để nướng bánh đều được. Bạn để chiếc bánh lên 1 chiếc đế sắt rồi để lên bếp than đang than hồng, quạt nhẹ đến khi thấy trứng khô mặt, bánh tráng vàng đều thì thôi.
Khi ăn các bạn hãy cho tương ớt lên trên và cho thêm mayonaise vào để thưởng thức bánh tráng nướng có thêm vị cay cay, ngậy ngậy giúp cho món bánh tráng nướng thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn. Các bạn có thể để nguyên hoặc gập lại để thưởng thức nhé!
http://chuyengiaamthuc.com/wp-content/uploads/2015/06/cach-lam-banh-trang-nuong-9.jpg
Bãi đá Sông Hồng
Trên đây là cách làm bánh tráng nướng rất thơm ngon, bổ dưỡng, nhiều chất dinh dưỡng mà rất đơn giản phải không nào. Xuka hi vọng rằng với cách làm bánh tráng nướng ngon và đơn giản này các bà nội trợ có thể thêm vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình và tự tay làm cho mọi người thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng
– Trứng gà: 1 quả (hoặc 2 quả trứng cút).
– Tôm khô.
– Thịt nạc xay.
– Mắm ruốc.
– Bánh tráng: Nếu ko có thay thế bằng món bánh tráng cuốn cũng được nhưng sẽ ko ngon bằng.
– Hành lá, hành tím, sả cây, tỏi.
– Gia vị: Tương ớt.dầu ăn.
– Lò vi sóng (hoặc bếp than nướng đều được).
http://chuyengiaamthuc.com/wp-content/uploads/2015/06/cach-lam-banh-trang-nuong-2.jpg
Cách làm bánh tráng nướng
Bước 1: Sơ chế: Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ, hành tím băm nhỏ, sả bóc vỏ ngoài, tỏi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Tôm khô đem nhặt sạch, sau đó bắc chảo lên bếp cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm khô vào rang chín cho chuyển màu vàng đỏ rồi bỏ ra cho vào cối giã nhỏ.
Bước 3: Chuẩn bị một cái chảo cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào trong chảo phi thơm rồi cho thịt bằm vào trong chảo xào. Khi xào thì các bạn hãy cho các gia vị hạt nêm, mì chính sao cho vừa (nên cho nhạt một chút vì mắm ruốc đã mặn rồi). Sau đó các bạn hãy cho hành lá đã thái nhỏ vào trong thịt đảo đều rồi tắt bếp cho thịt đã xào ra một cái đĩa (nên cho hành lá vào sau cùng cho đỡ bị giừ).
http://chuyengiaamthuc.com/wp-content/uploads/2015/06/cach-lam-banh-trang-nuong-5.jpg
Việt Phủ Thành Chương
Bước 4: Bạn hãy dùng luôn cái chảo vừa xào thịt cho thêm 1 chút dầu ăn vào trong chảo, cho sả vào đảo cho thơm rồi cho mắm ruốc vào trong chảo đảo khoảng 2 phút thì các bạn hãy cho thêm chút đường vào trong chảo để giảm bớt vị mặn của mắm ruốc sau đó rồi tắt bếp múc ra bát.
Bước 5: Lấy bánh tráng ra phết đều lần lượt các nguyên liệu lên bề mặt của bánh tráng. Đầu tiên bạn phết phần thịt bằm phi với hành tím trước, tiếp đó bạn phết tiếp một chút mắm ruốc với sả lên trên, cuối cùng bạn đập 1 trứng gà (hoặc 2 quả trừng cút) lên trên mặt của của bánh tráng và phết các nguyên liệu sao cho dàn đều, cuối cùng hãy rắc ít hành lá lên bánh tráng.
Bước 6: Chuẩn bị sẵn 1 cái lò vi sóng ở nhiệt độ từ 150-200 độ C, sau đó bạn cho bánh tráng vào nướng trong khoảng 1p30 – 1p45s sau đó lấy bánh tráng ra ăn (nên căn thời gian cho chính xác kẻo làm cháy mất lớp bánh tráng bên ngoài).
Nếu bạn không nướng bằng lò vi sóng có thể sử dụng bếp than hoặc bếp hồng ngoại để nướng bánh đều được. Bạn để chiếc bánh lên 1 chiếc đế sắt rồi để lên bếp than đang than hồng, quạt nhẹ đến khi thấy trứng khô mặt, bánh tráng vàng đều thì thôi.
Khi ăn các bạn hãy cho tương ớt lên trên và cho thêm mayonaise vào để thưởng thức bánh tráng nướng có thêm vị cay cay, ngậy ngậy giúp cho món bánh tráng nướng thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn. Các bạn có thể để nguyên hoặc gập lại để thưởng thức nhé!
http://chuyengiaamthuc.com/wp-content/uploads/2015/06/cach-lam-banh-trang-nuong-9.jpg
Bãi đá Sông Hồng
Trên đây là cách làm bánh tráng nướng rất thơm ngon, bổ dưỡng, nhiều chất dinh dưỡng mà rất đơn giản phải không nào. Xuka hi vọng rằng với cách làm bánh tráng nướng ngon và đơn giản này các bà nội trợ có thể thêm vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình và tự tay làm cho mọi người thưởng thức nhé!