admin
03-30-2014, 08:39 AM
Sữa chua Hy Lạp là món ăn ngon và bổ dưỡng, được sử dụng ngay trong bữa ăn chính. Loại sữa chua này làm từ sữa nguyên kem và được gạn bớt nước để thêm đặc và nhiều kem hơn. Cách làm hoàn toàn đơn giản và không khác mấy so với sữa chua thông thường.
Nguyên liệu
Mật ong
Sữa tươi
Sữa chua loại ngon
Lưu ý: Tỷ lệ sữa tươi so với sữa chua là 8:1
3 muỗng sữa chua
Dụng cụ: 1 nồi; 2 bát; 1 thìa; 1 cái sàng; 1 miếng vải thưa; 1 cái muôi; 1 cái khăn
Cách làm
*
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua2.jpg
Đổ sữa vào trong nồi và đun cho nóng ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Khuấy đều cho tới khi sữa bay hơi và trở thành dung dịch quánh. Sau đó, bắc ra và đổ ra bát thủy tinh hoặc đất nung, không sử dụng bát inox
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua3.jpg
Khi dung dịch sữa ấm vừa phải. Đổ sữa chua vào dung dịch sữa quánh và trộn đều.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua4.jpg
Đậy khăn lên, giữ ấm khoảng 5-8h. Tránh đụng vào bát đựng hỗn hợp trong thời gian này.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua5.jpg
Sau đó, lấy hỗn hợp ra
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua6.jpg
Đặt miếng vải thưa lên trên cái sàng được đựng trong bát
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua7.jpg
Đổ sữa chua vào để nước thừa chảy bớt, làm sữa chua thêm đặc và nhiều kem hơn. Tuy nhiên, đừng để quá lâu bởi nếu lượng nước mất quá nhiều, sữa chua sẽ trở thành phomat.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396068540-lamsuachua9.jpg
Để hỗn hợp lọc qua đêm và sáng hôm sau bạn sẽ có món sữa chua cô đặc, quánh ngon tuyệt.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua.jpg
Đổ một ít mật ong lên sữa chua và thưởng thức.*
Xem thêm chủ đề: lam sua chua, cach lam sua chua, sua chua, sua chua hy lap, mon ngon cho tre, Tre tho, tre so sinh, suc khoe tre em, nuoi con, day con, an dam, dinh duong cho be, cham soc tre so sinh, nuoi con bang sua me, me va be, gia dinh, bao gia dinh, phu nu, bao phu nu, the gioi phu nu, eva
http://pixel.quantserve.com/pixel/p-89EKCgBk8MZdE.gif
Theo Diễn Đàn sức khỏe Việt Nam
Nguyên liệu
Mật ong
Sữa tươi
Sữa chua loại ngon
Lưu ý: Tỷ lệ sữa tươi so với sữa chua là 8:1
3 muỗng sữa chua
Dụng cụ: 1 nồi; 2 bát; 1 thìa; 1 cái sàng; 1 miếng vải thưa; 1 cái muôi; 1 cái khăn
Cách làm
*
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua2.jpg
Đổ sữa vào trong nồi và đun cho nóng ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Khuấy đều cho tới khi sữa bay hơi và trở thành dung dịch quánh. Sau đó, bắc ra và đổ ra bát thủy tinh hoặc đất nung, không sử dụng bát inox
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua3.jpg
Khi dung dịch sữa ấm vừa phải. Đổ sữa chua vào dung dịch sữa quánh và trộn đều.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua4.jpg
Đậy khăn lên, giữ ấm khoảng 5-8h. Tránh đụng vào bát đựng hỗn hợp trong thời gian này.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua5.jpg
Sau đó, lấy hỗn hợp ra
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua6.jpg
Đặt miếng vải thưa lên trên cái sàng được đựng trong bát
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua7.jpg
Đổ sữa chua vào để nước thừa chảy bớt, làm sữa chua thêm đặc và nhiều kem hơn. Tuy nhiên, đừng để quá lâu bởi nếu lượng nước mất quá nhiều, sữa chua sẽ trở thành phomat.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396068540-lamsuachua9.jpg
Để hỗn hợp lọc qua đêm và sáng hôm sau bạn sẽ có món sữa chua cô đặc, quánh ngon tuyệt.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-29/1396067100-lamsuachua.jpg
Đổ một ít mật ong lên sữa chua và thưởng thức.*
Xem thêm chủ đề: lam sua chua, cach lam sua chua, sua chua, sua chua hy lap, mon ngon cho tre, Tre tho, tre so sinh, suc khoe tre em, nuoi con, day con, an dam, dinh duong cho be, cham soc tre so sinh, nuoi con bang sua me, me va be, gia dinh, bao gia dinh, phu nu, bao phu nu, the gioi phu nu, eva
http://pixel.quantserve.com/pixel/p-89EKCgBk8MZdE.gif
Theo Diễn Đàn sức khỏe Việt Nam