PDA

Xem chế độ đầy đủ : Tự làm mì Ý sốt cà chua thịt viên ngon tuyệt



huongbaby
04-01-2014, 09:27 AM
Nguyên liệu:
Cho phần sốt cà:
- 750g cà chua
-*150g hành tây
-*250g cà rốt
-*1/2 hộp cà hộp
-*25g bơ
-*30 ml rượu vang đỏ
Cho phần thịt viên:
-*250g thịt bò
-*150g thịt heo
-*75g hành tây
-*1 chén bột xù
-*120 ml sữa tươi
-*1 gói mì Ý khô (500g)
- Hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy thích)
- Ít phô-mai mozzarella bào sợi.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y1.jpg
Cách làm:
Bước 1: SỐT CÀ CHUA
- Cà bỏ hạt, lược hạt lấy nước cà. Cắt miếng nhỏ, cho cà và nước cà vào máy xay nhuyễn. Cà*rốt, hành tây cắt hạt lựu.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y2.jpg
- Phi thơm hành tây với 1 muỗng canh dầu, cho cà rốt vào đảo đều, cho cà vào đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30 phút cho cạn bớt nước, thêm lon cà chua hộp.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y3.jpg
- Nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, bơ, rượu vang,1-2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (không có cũng được).
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y4.jpg
Bước 2: LÀM THỊT VIÊN
- Ngâm bột chiên xù với sữa khoảng 30 phút cho ngấm.*
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y5.jpg
- Trộn thịt bò, heo, hành tây ướp 1/4muỗng canh +1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh +1 muỗng cà phê đường, 3/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 3/4 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy ý). Thêm bột xù đã ngâm vào, trộn đều, vo viên (mỗi viên cỡ 1 muỗng canh thịt).
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y6.jpg
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y7.jpg
- Cho ít dầu vào chảo, chiên vàng thịt.*
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y8.jpg
- Cho thịt viên đã chiên vào sốt cà đun cho ngấm.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y9.jpg
Bước 3: LUỘC MÌ
- Đun sôi nước, thêm ít muối, dầu. Luộc mì khoảng 7 phút. Tắt bếp, đậy nắp thêm 3-4 phút cho mì mềm vừa.Vớt mì ra xả nước cho nguội sạch, để ráo.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y10.jpg
Bước 4: THƯỞNG THỨC
Cho mì ra đĩa, bên trên rưới sốt cà chua, thịt viên, rắc thêm ít phô-mai bào.
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y11.jpg
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-03-30/1396146464-mi-y12.jpg
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mì Ý sốt cà chua*thịt viên nhé!

Xem thêm chủ đề: cach lam mi y sot ca chua thit vien, mi y sot ca chua thit vien, mi y, mon an y, mon an ngon, mon ngon viet nam, am thuc, am thuc viet nam, nau an, nau an ngon, mon ngon cuoi tuan, thuc don hang ngay, bep eva, gia dinh, bao gia dinh, phu nu, bao phu nu, the gioi phu nu, eva
http://pixel.quantserve.com/pixel/p-89EKCgBk8MZdE.gif


Theo Diễn Đàn sức khỏe Việt Nam