Bắp cải giúp chống táo bón

Nhiều quốc gia trên Thế giới xem bắp cải là “thuốc chữa bách bệnh của người nghèo” bởi nó không chỉ dễ kiếm, giá thành rẻ lại giàu dinh dưỡng, bên cạnh đó trong bắp cải còn chứa nhiều chất có thể ngừa ung thư, viêm loét dạ dày, giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, chữa đái buốt, đại tiện khó, táo bón rất hiệu quả.

Bắp cải giúp chống táo bón

Có hai loại bắp cải: bắp cải màu tím và bắp cải màu xanh trắng. Ở nước ta, cây bắp cải có màu xanh trắng được trồng ở hầu hết các vùng để lấy rau ăn. Đối với loại thực phẩm này, chúng ta có thể chế biến thành các món salad, xào, nấu, luộc, nấu súp đều rất ngon. Lá và hạt bắp cải còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh.



Trong thành phần bắp cải có chứa nhiều muối khoáng tốt cho sức khỏe như: canxi, photpho, kali, sắt. Lượng vitamin C trong bắp cải chỉ thua cà chua, cao gấp 4 đến 5 lần so với cà rốt và 3 đến 6 lần so với hành tây và khoai tây.



Theo Đông y, bắp cải có vị ngọt nhạt tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt huyết, cầm máu, giúp lợi tiểu hoạt tràng, chữa bệnh đái buốt, đại tiện táo bón, đau dạ dày tiền phát, bổ tỳ vị. Đối với người bị táo bón, không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín.



Dưới đây là bài thuốc từ bắp cải giúp trị chứng táo bón:



Nguyên liệu: Bắp cải (500g); Khoai lang (200g); Đường phèn (50g)



viêm đại tràng, bắp cải, bap cai

Bắp cải chữa táo bón rất tốt



Cách chế biến: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái thành những khúc như con chì nấu thành chè cùng với đường phèn.



khoai lang giúp nhuận tràng

Khoai lang giúp nhuận tràng, không bị táo bón



Lấy lá bắp cải (chọn loại lá bên ngoài) dóc đôi theo chiều cuống, rửa sạch để ráo nước. Sau đó chần qua nước sôi. Vớt ra để ráo, bỏ vào cối giã nhuyễn, lấy vải màn hoặc gạc lọc lấy nước cốt hoặc bạn có thể dùng máy xay sinh tố.



Cho nước cốt bắp cải vào chè khoai đã nấu chín, khuấy đều cho bệnh nhân ăn lúc đói.



Ngày ăn 2 lần, ăn liền từ 3 đến 5 ngày.