có mỗi đất nước trên toàn cầu thì ngoài những thứ đặc sản xa xỉ thì thỉnh thoảng các món ăn nổi tiếng cũng góp phần ko nhỏ để khẳng định vị thế trên trường quốc tế. Nếu như Nhật với sushi, Hàn Quốc có kim chi v...v... Thì nước Úc với bánh Lamington. Bữa nay hãy cộng mang mình Phân tích về món bánh tuyệt hảo này nhé
Bánh Lamingtin - các thông tin căn bản
giả dụ bạn có cơ hội tới với quốc gia Kangaroo, bước vào một quán cà phê ven tuyến đường sẽ với thể thuận lợi bắt gặp một mẫu bánh nhỏ hết sức phong cách ấy chính là bánh Lamington - Niềm tự hào của nền ẩm thực Australia.
mẫu bánh này cỏ vẻ kiểu dáng vuông vức hết sức đáng yêu cùng thêm vị ngon khó cưỡng khiến cho Lamington rất được ưa chuộng ko chỉ đối sở hữu những người dân của đất nước Australia mà còn quyến rũ của những người khách khiến visa Úc tới đây du lịch.

Bánh Lamington - biểu tượng của nền ẩm thực nước Úc
Về căn bản thì Lamington là một cái bánh bông lan chiếc nhỏ sau được nhúng phủ một lớp sô cô la bên ngoài cuối cùng lăn qua một lớp dừa khô. Chính lớp dừa khô này sẽ tạo điều kiện cho tay bạn ko bị chèm nhèm khi dính vào lớp phủ sô cô la.
Mình có thể đảm bảo với Anh chị em chỉ thử 1 lần thôi Cả nhà sẽ ko bao giờ với thể quên được hương vị độc đáo của món bánh này. Trước nhất sẽ là vị ngột của sô cô la cộng mang đấy là chiếc sần sật của dừa khô và rút cuộc chính là vị mềm ngon khó cưỡng của lớp bánh bên trong.
Ngay nay ngoài hương vị truyền thống thì món ăn này cũng được cải tiến phần lớn để phù hợp mang khẩu vị của từng người như thêm vị matcha vào nhân bánh hay thay lớp phủ sô cô la bằng lớp phủ dâu.
hiện giờ món bánh này cũng được cải tiến phần nhiều để phù hợp mang khẩu vị của rộng rãi người hơn
Bánh Lamington đối có người dân nước Úc
Bánh Lamington ngọt ngào cực kì rộng rãi và được ưa thích tại Úc cũng như các quốc gia lân cận. Ở Úc, người ta với thể sắm thấy Lamington đóng hộp trong siêu thị với công thức truyền thống căn bản, hoặc các biến thể Lamington tại những tiệm bánh, quán cà phê tới nhà hàng cao cấp.
với cách thức làm khá đơn thuần, lại rất hấp dẫn với hai thành phần chocolate và dừa, Lamington cũng được những đội ngũ hướng đạo sinh và tự nguyện viên lựa chọn để bán gây quỹ. Các hội gây quỹ này còn được gọi là “Nhóm Lamington” vì món bánh đặc trưng của họ.
Đi vào từng góc cạnh đời sống của người Úc, ko sở hữu gì lạ lúc từ 21/7/2006, chính phủ nước này quyết định trao tặng cho Lamington một ngày kỉ niệm. Thế là ngày bánh Lamington toàn quốc đã xây dựng thương hiệu và được duy trì cho tới hiện tại.
Lamington với nguồn cội từ Úc và đã còn đó hàng thế kỉ. Với phổ quát giai thoại về sự có mặt trên thị trường của cái bánh này nhưng phần lớn chúng đều gắn liền với công tước Lamingtons – người giữ vị trí thống đốc bang Queenlands trong khoảng năm 1896 đến 1901. Người kể rằng nó đơn giản được đặt theo tên công tước như một bí quyết hoan nghênh, ý kiến khác thì tin rằng dạng hình bánh là sự mô hình các dòng mũ homburg mà công tước đam mê.
bắt đầu từ 1 sự thành lập bất thần vào các năm từ 1896 tới 1901 tại một bữa tiệc của bá tước Lamington - Người đang giữ chức vụ thống đốc của bang Queenland lúc bấy giờ. Vào buổi chiêu đãi đó người con gái của ông đã nhơ tay làm cho rớt miếng bánh bông lan vào tháp sô cô là và vốn là người không thích sự hoang toàng ông vẫn quyết định ăn phần bánh đấy. Nhận thấy nếu ăn trực tiếp như vật thì sô cô la sẽ bị dính vào tay rất ko tao nhã nên ông đã nghĩ ra cách lăn qua dừa khô và ấy chính là sự thành lập của món bánh thú vị này.
với hẳn một ngày được dùng để kỉ niệm về chiếc bánh đặc biêt này
Đẹp, tinh tế lại dễ ăn và dễ khiến cho nên dần dần món bánh này đã trở thành cực kỳ được ham mê tại đất nước Kangaroo. Người úc thường thưởng thức món ăn này cùng có cà phê hoặc như 1 mó tráng miệng trông bữa ăn của mình.
Bánh Lamington nức tiếng tới mức mang hẳn 1 ngày được tiêu dùng để kỉ niệm về nó vào ngày 21 tháng 7 hằng năm cũng chính là ngày được cho là sự có mặt trên thị trường của nó.
các biến thể và phương thức trang trí bánh Lamington
Do cởi mở trong công thức nên Lamington hiện nay sở hữu hồ hết biến thể về thành phần cũng như hình dạng, nâng cấp món bánh truyền thống này ngày một ngon miệng lẫn đẹp mắt hơn. Như đã nói, cốt bánh cùng phần nhân kem, mứt bên trong hoàn toàn có thể thay thế theo khẩu vị khách hàng. Ngày nay, chúng ta sẽ bắt gặp những chiếc Lamington có cốt bánh trà xanh phối hợp chocolate trắng, cốt bánh pha hạt,… thay vì cốt bánh cơ bản như trước đây.
Bánh Lamington mang cốt bánh trà xanh hài hòa chocolate trắng
Biến hóa độc đáo nhất của Lamington nằm ở phần chocolate và dừa vụn phủ ngoài. Thay vì dùng chocolate icing bọc bên ngoài cho lớp vỏ vuông vức, suôn sẻ láng nhưng có phần khá khô và ngọt, phổ quát đầu bếp đã chọn chocolate ganache để thay thế nhằm làm cho tăng độ ẩm, ngậy cho bánh. Màu sắc của Lamington cũng khôn cùng phong phú và vui mắt chứ ko chỉ tuyền màu nâu đen đơn điệu.
Vào ngày Valentine, Lamington có phần ganache hồng lãng mạn và ngọt ngào là tuyển lựa cực thích hợp để làm cho quà tặng.
Trong menu nhà hàng cao cấp, thỉnh thoảng Lamington được biểu đạt như một lát bánh ngọt thường nhật thay vì những viên kẹo. Lamington lúc này được đặt trên đĩa trắng, mang 2 cốt bánh hình chữ nhật kẹp giữa nhân kem mềm, và dĩ nhiên không thể thiếu chocolate cùng dừa nạo phủ phía trên. Một ít cherry hay fondant trang trí cũng là lựa chọn ko tồi để “nâng cấp” dung mạo Lamington trong khoảng xinh xắn, vui mắt lên trang nhã và sang trọng.
Người Úc vốn nổi danh với phong cách thổi nấu thuần tuý, bình dân, ko chuộng nguyên liệu đắt tiền. Dù có xuất thân là cái bánh “quý tộc” với tên 1 vị công tước, nhưng Lamington vẫn phản ảnh đặc biệt này của ẩm thực nước Úc. Dù đơn giản chỉ là các viên bánh bông lan cơ bản lăn qua chút chocolate và dừa khô, Lamington vẫn chinh phục trái tim người Úc cũng như thực khách trên toàn thế giới. Bởi lẽ tất nhiên, khó ai với thể khước từ món bánh thơm ngon, thú vị mà lại dễ làm cho như Lamington.
chỉ dẫn khiến món bánh Lamington đúng chuẩn kiểu Úc
Sau đây Các bạn hãy cùng vào bếp có ANB để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.
nguyên liệu
Nhớ chuẩn bị gần như vật liệu trước lúc bắt tay vào khiến nhé
nguyên liệu làm LamingtonCho 4 người
Socola đen 200 g
Kem whipping 200 ml (kem tươi hàm lượng béo 30% - 40%)
Bơ lạt 53 g
Trứng gà 4 quả
Bột mì số 8 60 g
Bột bắp 20 g
Sữa tươi không trục đường 13 ml
tuyến đường trắng 60 g
Chiết xuất vani 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/3 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 10 ml
Mứt dâu 80 g
Dừa sấy khô 200 g
Chế biến
Công thức chế biến của món ăn này cũng ko có gì quá phúc tạp nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện nó ở nhà
1/ Đánh bông lòng trắng trứng
Để đánh bông lòng trắng trứng thì trước nhất bạn phải tách riêng tròng trắng và lòng đỏ của 4 quả trứng ra.
Sau đó tiêu dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng trứng nổi bọt to rồi thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 10ml nước cốt chanh.
tiếp tục đánh tròng trắng trứng đến nổi bọt nhỏ thì từ từ cho 60gr tuyến đường vào đánh chung.
đến khi tròng trắng bông lên, bạn để ý thấy sở hữu vân, thì nhấc que lên thấy chóp mềm thì giới hạn lại.
Lưu ý: tới quá trình này bạn không nên cố đánh trứng thêm nữa, giả dụ không bánh lúc nướng lên sẽ bị cứng và khô.
2/ Trộn bột
Bạn đánh nhẹ 4 lòng đỏ trứng cho tan ra.
Xong rồi bạn hãy chế vào hỗn tạp tròng trắng đã đánh thành bông và đánh lên cho hòa quyện mang nhau.
Bạn lấy 1 mẫu chén khác, cho vào đó 23g bơ lạt rồi chế 13ml sữa tươi ko tuyến đường vào rồi đem quay trong lò vi sóng 30 giây ở 650 watts, sau đấy khuấy lên để nguội.
khi hẩu lốn bơ nguội bớt, bạn hãy chế vào tô trứng cộng với 1/2 muỗng cà phê vani rồi trộn đều cho hoà quyện.
Sau đó rây vào tô trứng 60g bột mì và 20gr bột bắp rồi đánh đều tay cho hòa quyện, vậy là chúng ta đã hoàn tất phần bột.
3/ Nướng bánh
Sau lúc bột được trộn xong, bạn đổ hổ lốn vào khuôn vuông đã lót sẵn giấy sáp chống dính.
Mẹo: Trước lúc cho bánh vào nướng bạn hãy dập khuôn nhẹ xuống bàn vài lần cho bọt khí vỡ vạc bớt.
Tiếp tới là đem bánh cho vào lò vi sóng nướng trong 20 phút ở 170 độ C rồi lấy bánh ra để nguội.
4/ Quét mứt dâu và cắt bánh
lúc bánh đã nguội bạn cắt bỏ viền bánh rồi chia thành 2 phần bằng nhau theo chiều ngang của mẫu bánh.
Sau ấy hãy phết mứt dâu lên bề mặt của một phần bánh, lượng mứt dâu đa dạng hay ít tuỳ thị hiếu của bạn.
lúc này bạn hãy úp nửa bánh còn lại lên trên.
Sau đó bạn lấy dao cắt đều dọc 4 trục đường, ngang 4 trục đường, chia bánh thành 16 bánh vuông nhỏ bằng nhau.
5/ Đun chảy socola
trước hết để 200g socola nhanh tan chảy hơn hãy cắt chúng thật nhỏ.
Bạn cho 200ml kem sữa tươi vào 1 loại nồi và đun lên trên lửa nhỏ tới khi kem tươi sôi thì tắt bếp.
Sau đấy bạn rót vào ly socola 200ml kem tươi whipping.
khi này kem sữa tươi hot sẽ khiến socola tan chảy ra, bạn hãy khuấy đều lên cho socola và kem sữa tươi quyện lại mang nhau nhé. Lúc làm cho socola tan chảy xong, bạn thêm vào 20gr bơ lạt và tiếp tục khuấy cho mọi thứ hoà quyện với nhau, tạo thành hổ lốn socola dẻo mượt.
6/ Lăn qua dừa khô
Lấy những 16 mẫu bánh bông lan nhỏ được cắt ra khi nãy, bạn dùng xiên que xiên vào từng bánh rồi nhúng vào hỗn hợp socola đen đã được đun chảy.
Tiếp theo lăn bánh qua dừa sấy kết hợp sử dụng muỗng múc dừa đổ lên trên để dừa sấy phủ đều vào bánh hơn. Cứ làm lần lượt như thế cho tới lúc hết 16 loại bánh là hoàn thành.
7/ Thành phẩm
các cái bánh Lamington nhỏ xinh khi ăn vào sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh bông lan, thêm vị ngọt của mứt dâu tây và dừa quyện chung vị đắng của socola mang đến một hương vị rất đặc trưng.
Ngoài hương vị ra thì về tính thẩm mĩ của chiếc bánh này cũng được Đánh giá cao sở hữu lớp chocolate đen và dừa sấy trắng bao bọc bên ngoài. Món bánh này sẽ là quà tặng giá trị cho các buổi hội tụ bạn bè hoặc người thân vào cuối tuần đấy nhé!
Sau khi nướng bánh xong là bạn đã mang thể thưởng thức món bánh này cộng sở hữu gia đình của mình rồi ấy
ngày nay bạn có thể thoải mái thưởng thức nó cộng với những người nhà và gia đình của mình
Qua bài viết này kỳ vọng là Anh chị đã có được mẫu nhìn toàn diện về món bánh Lamington - Niềm kiêu hãnh của người dân nước Úc
Cảm ơn Anh chị đã theo dõi bài viết của chúng tôi.
Nguồn: https://anbvietnam.vn/tin-tuc-uc/banh-lamington.html


Bài viết khác cùng Box :