Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu đặc biệt có nguồn gốc từ một loài nấm sống ký sinh và phát triển trong cơ thể của ấu trùng 1 loài sâu bướm. Chính bởi nguồn gốc đặc biệt vậy mà đông trùng hạ thảo có chứa rất nhiều các loại dưỡng chất quý như: cordycepin, acid cordycepic, adenosine, các loại acid amin, vitamin, khoáng chất, enzyme, polysaccharide…

Những tác dụng của nấm đông trùng hạ thảo là:

Giúp giảm đường huyết, hỗ trợ cho người bệnh đái tháo đường type 2, người tiền tiểu đường.

Giúp chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa, tăng cường khả năng thải độc.

Giúp chống lại tế bào ung thư, ngăn chặn khối u hình thành và phát triển, hạn chế di căn.

Giúp điều hòa nội tiết, tăng cường sinh lý, tăng ham muốn.

Giúp tăng cường chức năng gan, chức năng hô hấp, hỗ trợ tiêu hóa. (mật ong ngâm đông trùng hạ thảo)

Mật ong là một loại nguyên liệu tự nhiên có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của con người nếu sử dụng đúng cách như:

Giúp bổ sung đường, ngăn ngừa tình trạng tụt đường huyết.

Giúp hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ niêm mạc dạ dày, niêm mạc ruột, ngăn ngừa viêm nhiễm, viêm loét đường tiêu hóa.

Giúp kháng khuẩn, chống viêm giảm ho, nâng cao khả năng miễn dịch.

Giúp nâng cao sức khỏe cho hệ tim mạch.

Giúp tăng cường chức năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể đẩy lùi các tác nhân gây bệnh.

Giúp bồi bổ thận, tăng cường chức năng thận, bảo vệ tế bào thận.

Giúp điều hòa huyết áp, giảm mỡ máu, hạ cholesterol xấu, ngăn ngừa sự hình thành mảng xơ vữa ở trong lòng mạch máu, phòng tai biến, đột quỵ.

Sử dụng nấm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong sẽ giúp cho chúng ta có được hầu như tất cả những công dụng kể trên của cả 2 nguyên liệu thiên nhiên này.

Cách ngâm nấm đông trùng hạ thảo tươi với mật ong

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong là một trong những cách sử dụng phổ biến, đồng thời cũng là cách bảo quản tương đối dễ áp dụng. Với đông trùng hạ thảo tươi chúng ta sẽ chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g đông trùng hạ thảo tươi, 2 lít mật ong nguyên chất, bình thủy tinh có nắp dung tích khoảng 3 lít.

Sơ chế đông trùng hạ thảo: đông trùng hạ thảo tươi đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất rồi để cho ráo nước.

Rửa sạch bình thủy tinh rồi hong khô.

Xếp đông trùng hạ thảo tươi vào trong bình rồi, cho từ từ mật ong vào.

Đậy nắp kín rồi để bình ở nơi khô ráo thoáng mát, không có ánh nắng mặt trời. (sợi đông trùng hạ thảo)

Với đông trùng hạ thảo tươi thì chỉ cần khoảng 10 – 14 ngày sau khi ngâm mật ong là có thể sử dụng được. Bởi vì lúc này các dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo đã ra nhiều bên ngoài.

Cách làm đông trùng hạ thảo khô ngâm mật ong

Phương pháp ngâm mật ong với đông trùng hạ thảo khô sẽ tương tự như loại tươi, chỉ khác về tỷ lệ ngâm và cách sơ chế. Các bước thực hiện bao gồm:

Chuẩn bị nguyên liệu: 20g đông trùng hạ thảo khô, 2 lít mật ong nguyên chất, bình thủy tinh có nắp dung tích khoảng 3 lít.

Sơ chế đông trùng hạ thảo: đông trùng hạ thảo khô nếu là loại cao cấp đã được làm sạch tạp chất thì có thể dùng được luôn. Còn nếu không thì cần phải làm sạch đông trùng hạ thảo bằng nước ấm, sau đó để cho khô ráo.

Bình thủy tinh rửa sạch rồi hong khô. Sau đó xếp đông trùng hạ thảo khô vào trong bình.

Rót từ từ mật ong vào trong bình sao cho mật ong thấm đều các sợi đông trùng hạ thảo.

Đậy nắp kín rồi để bình ở nơi khô ráo thoáng mát, không có ánh nắng mặt trời.

Với đông trùng hạ thảo khô thì thời gian ngâm mật ong sẽ khoảng 3 – 4 tuần là có thể sử dụng được

Lưu ý khi sử dụng nấm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Khi ngâm đông trùng hạ thảo với mật ong, chúng ta chỉ nên sử dụng bình loại thủy tinh, không dùng bình nhựa hoặc bình kim loại sẽ không tốt.

Mật ong có hàm lượng đường cao nên người bị tiểu đường hoặc đường huyết cao không nên sử dụng đông trùng hạ thảo theo cách này. Không dùng đông trùng hạ thảo pha mật ong cho người đang mắc bệnh truyền nhiễm, đang sốt, phụ nữ
đang hành kinh hoặc trẻ em dưới 13 tuổi.

Mỗi ngày nên sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong 1 lần, tốt nhất là dùng vào buổi sáng. Mỗi lần chỉ sử dụng khoảng 20 – 30ml pha với nước ấm, không nên dùng quá nhiều.

Theo: Đông trùng hạ thảo Biogreen

Bài viết khác cùng Box :