Đối với những người cao tuổi, đặc biệt những người ngoài 80 tuổi, sức ăn và nhai kém cũng như hệ tiêu hóa bắt đầu làm việc kém hơn. Thực phẩm cứng, dai thường không phải là một lựa chọn tuyệt vời dù rằng chúng có bổ dưỡng và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như nào. Và một loại thực phẩm phù hợp nhất cho người già này đó chính là cháo dinh dưỡng. Bài viết này sẽ chỉ ra những điểm quan trọng của cháo dinh dưỡng đối với việc chăm sóc sức khỏe của người già như thế nào nhé.
1. Dẫn chứng về giá trị dinh dưỡng của CHÁO
Trong lịch sử Trung Quốc, nền văn hóa lâu đời với nền ẩm thực phong phú có lịch sử hàng nghìn năm thì cháo là một món ăn để bồi bổ sức khỏe và trường thọ, nhà thư pháp vĩ đại Lưu Công Tuyền thời nhà Đường rất thích ăn cháo đậu. cháo, thật là tuyệt vời.
Một ví dụ khác là nhà văn nổi tiếng của Trung Quốc Yao Xueyin thời trẻ đã ốm yếu, ốm yếu, đến tuổi trung niên thì ông dần khỏe lại. Khi đã ngoài 70, ông vẫn có thể viết và đọc hơn mười giờ mỗi ngày, huyết áp không cao, tim mạch không có vấn đề gì và không bao giờ bị mất ngủ, mặc dù trí nhớ của ông không còn tốt như trước. , khả năng tư duy logic và khả năng tư duy hình ảnh của anh ấy vẫn không thay đổi. Ông đúc kết kinh nghiệm giữ gìn sức khỏe, một trong số đó là sinh hoạt điều độ, không ăn quá no, thích ăn cháo. Ông ấy nói: “Bữa tối tôi ăn ít hơn, và tôi thích uống một ít cháo, dù là gạo, cháo kê hay cháo ngô xay”.
2. Lý do CHÁO được chọn là thực phẩm số 1 cho sức khỏe người già
Lý do chính khiến cháo bồi bổ được người cao tuổi ưa chuộng là do cháo bổ sung góp phần tăng cường sức khỏe và tuổi thọ cho người cao tuổi. Thuốc bổ phế thực chất là sự kết hợp giữa thuốc bổ và thức ăn, vị thuốc tương sinh với hạt gạo, nấu với nhau thành cháo, chúng phải tương tác với nhau và phát huy tác dụng tổng hợp.

Tác dụng kép của thuốc và ngũ cốc tạo nên nó bổ dưỡng hơn. Ví dụ, cá lăng mà người già ăn vào mùa hè khá có lợi cho dạ dày, vì đậu lăng trắng có tác dụng bổ tỳ, dưỡng khí, thanh nhiệt, giảm ẩm, nếu kết hợp với cháo gạo tẻ sẽ tăng cường chức năng cường tráng kiện tỳ và nuôi dưỡng dạ dày.
Tác dụng của việc bổ sung cháo là rất rõ ràng. Khi con người lớn lên, các chức năng của các cơ quan trong cơ thể dần suy giảm, việc lựa chọn kịp thời một số loại cháo bổ dưỡng có thể trì hoãn sự lão hóa của các cơ quan, kiểm soát tốc độ lão hóa, đạt được mục đích tự dưỡng và kéo dài tuổi thọ.
Đối với những người gan thiếu khí, có thể dùng cháo quả kỷ tử để dưỡng gan, đối với những người không đủ tâm khí, có thể dùng cháo long nhãn để dưỡng tim, đối với những người bị thiếu hụt khí huyết, ăn cháo táo tàu đỏ để bổ tỳ vị và dạ dày; đối với những người thiếu thận khí, ăn cháo óc chó để bổ thận, đối với những người bị thiếu âm ở phổi, có thể dùng cháo hoa hòe để bổ phổi.
Thật vậy, trong ba bữa ăn hàng ngày, nếu biết lựa chọn một số món cháo hợp lý, sẽ rất hữu ích để tăng cường thể lực cho người trung niên và người cao tuổi và nâng cao khả năng chống đỡ bệnh tật của họ. Nhiều loại cháo bổ sung có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh về già, chẳng hạn như cháo cà rốt có thể giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của huyết áp cao ở người già , polenta có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, v.v.
Cháo dinh dưỡng còn thích hợp cho việc điều hòa các bệnh mãn tính của người già , ví dụ người già bị tiêu chảy mãn tính có thể ăn cháo khoai mỡ, cháo hạt coix, nếu người già bị thận hư, đau thắt lưng , tiêu chảy do tỳ vị hư nhược. , họ có thể ăn cháo hạt dẻ khoai mỡ, vì khoai mỡ bổ tỳ vị, hạt dẻ bổ thận, hai thứ nấu cháo, có tác dụng bổ tỳ vị thận, điều hòa dạ dày ruột, có tác dụng chữa đau thắt lưng, giải cảm. bệnh tiêu chảy.
Kết
Có thể thấy, cháo dinh dưỡng là một trong những thực phẩm thực sự quan trọng cho sức khỏe của những người lớn tuổi vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của người già. Hãy chăm sóc những người thân yêu mình đặc biệt là bậc ông bà cha mẹ một cách khoa học và tốt nhất nhé. Tham khảo thêm nhiều kiến thức chăm sóc sức khỏe khác tại website: https://trungtamsuaghemassage.com/


Bài viết khác cùng Box :