Cà rốt tốt nhưng ăn phải có liều lượng. Nếu ăn không đúng cách sẽ cực nguy hại cho sức khỏe.
Cà rốt rất giàu vitamin và dưỡng chất, bao gồm protid, lipid, glucid và chất xơ. Việc bổ sung cà rốt đúng cách có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, tăng miễn dịch, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, tim mạch, đặc biệt có tác dụng chống lão hóa cho cơ thể…
Mặc dù có nhiều công dụng nhưng theo các chuyên gia chỉ nên ăn hoặc uống nước ép cà rốt 2-3 lần/tuần. Người lớn ăn khoảng 100g cà rốt/lần, trẻ em ăn khoảng từ 30–50g cà rốt/lần.
Việc ăn quá nhiều cà rốt trong thời gian dài, cơ thể sẽ dễ gặp phải rắc rối sau:
Gây táo bón
Cà rốt chứa chất xơ dồi dào nhưng chất xơ chứa trong cà rốt ở dạng không hòa tan, nếu ăn cà rốt quá nhiều mà không uống đủ nước sẽ làm chúng bị tắc nghẽn tại ruột và gây nên hiện tượng táo bón.
Mắc bệnh vàng da
Carotene – hoạt chất tạo nên màu vàng cam cho cà rốt. Nếu cơ thể bạn nạp quá nhiều chất carotene sẽ khiến da bị biến đổi thành màu vàng do gan bị nhiễm độc.
Gây rối loạn kinh nguyệt
Phụ nữ ăn quá nhiều (hơn 0,5 lít nước ép cà rốt hoặc hơn 300g cà rốt/ngày) sẽ gây ra hiện tượng rối loạn kinh nguyệt, thậm chí là vô kinh một thời gian.
Gây ngộ độc natri
Chất hemoglobin trong cà rốt khi gặp natri trong cơ thể sẽ biến thành methemolobine – chất có thể khiến bạn bị ngộ độc. Nếu ăn quá nhiều sẽ khiến lượng methemolobine trong cơ thể sản sinh dư thừa, cơ thể không thể xử lý kịp thời, gây ngộ độc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nếu không sớm phát hiện và xử lý kịp thời.
Cách chọn cà rốt ngon, giàu dinh dưỡng
- Mua cà rốt nên chọn những củ có màu cam đậm và vỏ mịn, còn lá tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không bị dập nát và cầm chắc tay.
- Không nên chọn cà rốt quá to vì thường bị già, ăn rất cứng không còn vị ngọt và mùi hương đặc trưng. Nên chọn những củ có kích thước trung bình hoặc nhỏ có lõi ở giữa thì càng ngon, mềm và dễ chế biến.
- Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng, bị nứt hoặc đầu củ có màu xanh.
- Trong quá trình chế biến nên rửa và cạo sạch vỏ, không nên gọt quá sâu vì phần lớn vitamin, khoáng chất đều tập trung ở phần vỏ. Khi chế biến cà rốt thì nên xắt miếng để giữ được protein và dinh dưỡng.
Lưu ý: khi bảo quản cà rốt không để lại lá vì các vitamin, muối khoáng và nước rút dần khỏi củ chuyển lên lá, khiến cho mất đi lượng lớn các chất dinh dưỡng, làm cho cà rốt bị mềm, thời gian sử dụng bị rút ngắn.
Nguồn: https:/giadinh.net.vn/song-khoe/4-tac-dung-phu-dang-so-khi-an-ca-rot-khong-dung-cach-neu-thuoc-nhom-nguoi-nay-can-dieu-chinh-ngay-20210311141453076.htm
Bài viết khác cùng Box :
- Fucoidan Điều Trị Ung Thư: Sự Lựa Chọn Hiệu Quả Cho Sức Khỏe
- Fucoidan Nhật Bản - Nguồn Sức Khỏe Đến Từ Biển Khơi, Mua Ở Đâu?
- Tiến Bộ trong Phẫu Thuật Điều Trị Trào Ngược Thực Quản: Các...
- Fucoidan Nhật Bản - "Vũ khí" sức khỏe: Giải mã bí ẩn về giá...
- Bí quyết trường thọ từ đại dương: Okinawan Mozuku Fucoidan
- Fucoidan: Lợi ích tiềm năng và lưu ý khi sử dụng cho người bình...
- Đông trùng hạ thảo có dùng cho trẻ em được không?
- Cây mơ phù hợp với khí hậu nào?
- Fucoidan: "Liều thuốc" đại dương hay "lời hứa hẹn" xa...
- Fucoidan - Giá cả, Tác dụng và Mua sắm An toàn
- Tác dụng chữa bệnh của lá mơ tam thể
- Fucoidan Vàng 120 Viên - Giải Đáp Thực Tiễn Công Dụng, Liều Dùng...
- Hà thủ ô trắng là gì?
- Nguyên liệu cao khô canh châu là gì?
- Làm Đẹp Tự Nhiên: Củ Tam Thất và Làn Da Mềm Mại, Sáng Hơn
- Khám phá Sức Mạnh Tự Nhiên của Củ Tam Thất cho Sức Khỏe và Làm...
- Cây ích mẫu mọc ở đâu?
- Mua cao khô giảo cổ lam
- Bào ngư hầm đông trùng hạ thảo thế nào?
- Sơ lược về dây thìa canh
- Cao ích mẫu uống như thế nào?
- Ứng dụng của enzyme papain trong dược phẩm - mỹ phẩm
- Cách nấu đông trùng hạ thảo hiện nay
- Ecanlitho Uống Có Tốt Không?
- Novaxeed Review: Đánh Giá Chi Tiết Về Sản Phẩm
- Ecanlitho Là Thuốc Gì?
- Mua cao rau má ở đâu? Tác dụng của cao rau má
- Enzyme papaya là gì? Papaya nghĩa là gì?
- Bột đông trùng hạ thảo có tác dụng gì ngày nay?
- Papain giúp phục hồi và tái tạo niêm mạc bị tổn thương thế nào?
Tags: