Hà Nội không chỉ rộn rã bởi những dòng người vội vã trên phố, những hàng hoa sữa trắng dịu dàng, những góc phố nhỏ đầy cốm làng Vòng thơm phức, hay những quán bánh tráng, quán cà phê lung linh ánh đèn mà còn là thời điểm mà sấu trở thành ngôi sao sáng giữa không gian ẩm thực độc đáo của thủ đô.

Từ những ngày cuối tháng 5, khi mùa hè mới bắt đầu nóng nực, những sạp bán sấu đã bắt đầu xuất hiện trên các con phố. Sấu lúc này chưa thực sự chín, chỉ là những trái sấu bao tử, bánh tẻ. Tuy nhiên, đến đầu tháng 6 và tháng 7, khi mùa thu về, Hà Nội bắt đầu chìm đắm trong một không gian sôi động của mùa thu hoạch sấu.

Mùa thu là thời điểm mà sấu bắt đầu già và chín. Khắp các góc phố, từ các chợ truyền thống đến những con phố nhỏ, không khó để bắt gặp những mẹt sấu xanh mát. Mỗi quả sấu nhỏ lúc lỉu luôn thu hút người mua, bởi đây là lúc người mua nhiều nhất bởi sấu đến độ ngon nhất. Ai cũng mua về ít thì vài cân tích trong tủ đá để dùng dần cả năm, người thì mua hàng yến để ngâm mắm, ngâm đường...

Đặc biệt, vào cuối tháng 8, khi mùa thu bắt đầu điểm lại, là lúc sấu chín vàng rực, khiến cho không khí trở nên phấn khích hơn bao giờ hết. Những gánh hàng rong đầy ắp sấu xuất hiện trên các con phố, thu hút không chỉ người dân địa phương mà còn du khách từ khắp nơi. Nhìn những mẹt sấu dầm ngả vàng, ta không thể không mê mẩn trước vẻ đẹp hấp dẫn đó.

Sấu không chỉ là một loại trái cây thông thường, mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món ô mai sấu - một biểu tượng của ẩm thực Hà Nội. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của sấu và vị cay của gia vị tạo nên một hương vị đặc trưng, không thể nhầm lẫn.

Mùa thu hoạch sấu không chỉ là thời điểm mà Hà Nội trở nên rộn rã và sôi động hơn bao giờ hết, mà còn là dịp để khám phá và thưởng thức những hương vị đặc trưng của ẩm thực địa phương. Sấu, với vẻ đẹp và hương vị riêng biệt, đã trở thành một phần không thể thiếu của không gian văn hóa và ẩm thực đặc trưng của Hà Nội mùa thu.

Bài viết khác cùng Box :