Nguyên liệu:
- 600g phi lê cá chẽm
- 25g gừng chua băm nhỏ
- 50g đồ chua (cà rốt, củ cải muối chua) băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm
- Ít đầu hành lá băm
- Ớt băm nhỏ nếu thích cay
- 1 đoạn gừng bằng đốt ngón tay (10g)
- 130g bột chiên giòn
- 150ml nước
Cách làm:
Bước 1: Cá cắt miếng dài hoặc vuông.
Bước 2: Gừng cắt lát hoặc đập dập, thêm 2 cọng hành lá đập dập, 1 muỗng café rượu trắng, cho hỗn hợp này vào cá, xóc đều. Làm như thế giúp khử mùi tanh của cá, cá thơm ngon hơn.
Bước 3: Chuẩn bị chén gia vị: 6 muỗng canh nước, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh+1 muỗng café giấm, 2 muỗng café nước tương, ½ muỗng café dầu mè, ½ muỗng café tiêu.
Bước 4: Ướp cá với ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng café dầu mè, 1/3 muỗng café ngũ vị hương, 1 muỗng café đường.
Bước 5: Pha 150g bột chiên giòn với 150ml nước, cho cá vào trộn đều, vớt từng thanh cá cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng.
Bước 6: Cho ít dầu vào chảo, cho gừng chua, đồ chua, hành lá, ớt cắt nhuyễn vào xào thơm cho hơi ráo rồi cho chén nước gia vị vào, đun sôi lên. Làm sệt sốt bằng ít nước bột năng pha loãng.
Với cách làm này cá giòn thơm chấm với sốt chua ngọt* rất đậm đà.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá chẽm chiên giòn!
Xem thêm chủ đề: ca chem chien gion, ca chem, mon ngon tu ca chem, mon an ngon, mon ngon viet nam, am thuc, am thuc viet nam, nau an, nau an ngon, mon ngon cuoi tuan, thuc don hang ngay, bep eva, gia dinh, bao gia dinh, phu nu, bao phu nu, the gioi phu nu, eva
Theo Diễn Đàn sức khỏe Việt Nam
Bài viết khác cùng Box :
- Mách bạn cách điều trị mề đay mẩn ngứa sau sinh
- Thực đơn ở cữ cho mẹ sau sinh mổ nhiều sữa nhanh phục hồi sức...
- Cách cai sữa cho bé nhanh và an toàn
- Sau sinh mổ kiêng ăn gì để không bị sẹo?
- Iron Biofaktor giá bao nhiêu
- Iron Chelate giá bao nhiêu
- LutiDHA giá bao nhiêu?
- Heramama giá bao nhiêu?
- Nguyên nhân khiến vùng kín bị ngứa sau sinh
- Khi nào mẹ nên cai sữa cho bé?
- Thực đơn cơm cữ cần kiêng gì là tốt nhất?
- 5 bí quyết giảm đau sau sinh cho các mẹ cực hiệu quả
- Bà đẻ có ăn xì dầu được không?
- Ở cữ ăn thịt chó được không?
- Bà đẻ ăn tỏi được không?
- Bà đẻ ăn pizza được không?
- Yakult có tốt cho bà bầu không?
- Bà bầu ăn hoa thiên lý có tốt không?
- Mang thai 12 tuần uống trà sữa được không?
- Bà bầu có nên ăn trứng cút lộn không?
- Stress khi mang thai 3 tháng cuối: những điều mẹ cần biết
- Phụ nữ mang thai ăn xôi được không?
- Ăn gì để vết mổ sau sinh nhanh lành?
- Bà đẻ ăn mì tôm được không?
- Mắm tôm - Mẹ sau sinh có ăn được không?
- Nguyên nhân khiến sản phụ bị nhiễm trùng vết mổ sau sinh
- Đau lưng sau sinh nên bổ sung gì?
- Hướng dẫn cách chưng yến cho bà bầu tại nhà bổ dưỡng thơm ngon
- Có bầu 3 tháng đầu ăn khoai lang được không?
- Mẹ bầu tức giận có ảnh hưởng đến thai nhi không?
Tags: